Nieuw in Utrecht!

Insecten zullen steeds vaker gebruikt worden als ingrediënt in gerechten. De productie van insecten is namelijk minder belastend dan vlees en hierdoor dus duurzamer.

De acceptatie van het eten van insecten in westerse landen verloopt echter traag door angst voor het onbekende. Wij van Kooklessen.nl organiseren daarom in samenwerking met Jiminis.nl insectenproeverijen door het hele land.

Volg nu onder leiding van TV-kok Saman Waterval een insectenproeverij in het centrum van Utrecht of bij u op locatie.

Bel voor meer informatie: 06-50222370

Insectenhapjes

Spraakmakende activiteit!

Insecten zijn lekker. Over de hele wereld worden er insecten gegeten. In de westerse wereld eet men echter liever vis, vlees of kip. Insecten zijn echter rijk aan proteïnen en de voedingswaarde is vergelijkbaar met rund- en varkensvlees (veel goede voedingsstoffen, zoals eiwitten, (onverzadigd) vet, ijzer en vitamine B).

Insecten die in Nederland gekweekt en verkocht worden, zijn veilig om te eten.
Gevriesdroogde insecten kun je los eten als snack. Advies is wel bij sprinkhanen om de vleugels en poten te verwijderen om darmbeschadiging te voorkomen. Je kunt insecten ook goed verwerken in maaltijden, snoepgoed, of in gebak.

Op locatie

in samenwerking met:

Insecten hebben minder water en ruimte nodig en de uitstoot van broeikasgassen ligt lager dan bij andere voedingsbronnen. Daarnaast kan ongeveer 90 procent van een insect gebruikt worden als voeding tegenover 50 procent bij een koe of een varken.
Doordat het kweken van insectenvlees duurzamer is dan het kweken van vlees of kip, worden insecten ook wel de voeding van de toekomst genoemd.

Aanvraagformulier